Mélusine Golden Ale 75cl

Description

Ingrédients : Eau, Malt d’orge, houblons, miel, levures
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nApparence :
nRobe : couleur jaune or, voilée
nMousse : faible
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nNez :
nIntensité : marquée, nez expressif
nArômes : miel d’oranger, grain, foin, bol de céréales, fruité, poire jus de poires / fleurs / épices, vanille
nNez gourmand, fruité, légèrement sucré, esters fruits notes de raisin poire fruits confits ensuite quand la bière se réchauffe
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nBouche :
nTexture : veloutée
nEffervescence : pétillance douce
nFlaveurs : arômes fruités et grains qui se développent au fur et à mesure
nSensation : de croquer des céréales, dominante maltée, goût de pain frais, mie de pain, puis arrivent les fruits, puis une sensation sucrée, douce, notes de miel, de sucre d’orge, puis perception
nd’une amertume fine en arrière-goût évocatrice de coing.
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nAccords suggérés :
nSalades de foies de volaille
nAgneau, magrets de canard
nFromages : Selles sur cher un peu salé, lactique, avec une pâte de coing trio
nlactique, fruité, miellé
nDesserts : tarte aux fruits, salades de fruits
nCuisine : espuma, sabayon